ANB新作パンたち♪

こんにちは!
毎日乾燥していますね~
店はオーブンなど、熱がでるものが多いのでよけいに乾燥します。
加湿器をフルで使用していても、湿度計は20%以下になることも…

乾燥するとパンが硬くなってきちゃうので常に悩んでおります。
入れ物を購入したり、カバーをかけたり、特に硬くなりやすいものは袋にいれたり、ラップしたり…
全部さめたら袋にいれる…のが一番いいのかもしれません。
クロワッサンのサクサク感が保てるには丁度良いですけどね(^_^;)
袋のまま食べる前にレンジで20~30秒チン♪がおススメです。



さて!
春の新商品のご紹介です!
『ごまみそ春キャベツ』
P4194535.jpg
白ゴマと白みそとマヨを合わせて、キャベツとあえ
やわらかパンにどっさりとのっけて焼きました!
白いゴハンにも合いそうな(笑)和食パンです
キャベツのシャキシャキ感が残るように焼きました。
ごまとみその香りがあとを引く感じです
具はキャベツのみですが、食べ応えありますよ~!
期間は特に決めていませんが、キャベツの時期限定の予定です!





そしてもう一つ
期間限定パンのご紹介です!

『さっぽろパン新聞』さんにご指名いただき、
MILK❤LAND Hokkaido!ということで、
『北海道牛乳普及委員会』さんとのコラボ企画
牛乳パンを作りました♪

牛乳パン企画第一号に選んでいただきありがとうございます!

牛乳→みるくといえば
ANBオープン以来、不動の人気№1『みるきーじゃりパン』だ
ということで
じゃりパンをプレミアムにしてみました!
P4204554.jpg

パン生地の水分を牛乳(乳脂肪分3.6以上)のみで作りました!
いつものじゃりパンはソフトフランスの生地なので(乳や卵なしのシンプルパン)
違いを感じていただけると思います。
P4204537.jpg
パンに塗るミルククリームが濃厚なので、生地はクドすぎ!にならないようにしました。
せっかくなので、
肉球マークの部分(ひと口分)だけクリームをぬっておりません!
牛乳のみのパンの味を楽しんでいただけたら…と思います!
パン新聞7号に、店長の(変な)顔写真つき(笑)で載っていますのでよかったらご覧ください♪

5月19日までの期間限定パンです!





プレじゃりの裏話…
依頼をうけてから撮影までの期間は1週間弱!ハードな週末と定休日を挟み、まず牛乳の調達!
構想1日、試作も1日…しかなかったのです!!(笑)
『本当に(この期間で)できた…すげー』と思わずつぶやくパン新くん(おもしろい笑)
いつもなんだかんだ無茶ぶりにこたえてくれる店長なのでした(たまには褒めてみる笑)

こういう時ってなんだか相乗効果なのか、お店も忙しくなるんですよね♪
平日に、パンがもう全部合わせて10個もないかも!な状態になった日があり、
初めて閉店時間を待たずに閉めました。

ANBは『パンがなくなりしだい終了』としていますが、できるだけ焼き立てを…ということと
午後や夕方しか来られない方も多くいらっしゃるので、パンがなくてがっかり…とならないように、
午後から(全種類やたくさんの量ではありませんが)もう一度焼いております。
ので、なくなり次第終了としたのは、アリノマが具合悪い…とか、
やむを得ず早じまいする可能性があるため…という理由でした(^_^;)
それが午後焼きのパンもなくなる日があるなんて!本当にありがたいことです(*^_^*)

とはいえ、まだまだ従業員を増やせる状況ではありませんが、
しばらく日曜日のお昼だけお義母さんが手伝いに来てくれることになりました♪
ありがたやー(>_<)!




ちなみに
さっぽろパン新聞さんの6号にもANB掲載していただいておりました!
P3264452.jpg

なんで今頃か…(笑)というと
なぜか月3~4個の新作パンとお伝えしたはずが週3~4(できたらすごいよね!笑)になっていたり、
知らないうちに2人ともフルネームでばっちり載って…(載せるとは聞いてないよー校正もきてないよー(^_^;)
ということで、(名前はどうでも良いけど)照れくさいので後報告でした(^_^)
まぁすぎたことだしね!になるのを待って、でもいちおうここでだけでも訂正を!
ということで(笑)
取材はすごく楽しかったですよ♪
なので、いっそのこと事実になるように週3の新作パン構想めざしてがんばります(笑)

引き続きスタンプラリーも開催中ですよ♪
P3264448.jpg
いろんなパン屋さん行ってみたーい!!!♪
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プロフィール

時々晴夫

Author:時々晴夫
自称「ハスキー2頭連れモエレ山登頂回数」世界記録保持者(?)
お腹が減ると雨が降る(?)「晴夫伝説」の当事者。
アリスとノーマの散歩で体力を維持しながら、F-1含めたモータースポーツ全般を応援する、普通のオジサン。

なかなか更新できなくなった晴夫の代わりに時々更新するのがアリスママ



P3115336.jpg

☆アリス☆

シベリアンハスキーの女の子。
2007.12.15生まれ。
わがままで、寂しがり屋のお姉さん。
妹ノーマのしつこさに、面倒くさくなることも多いが、ノーマにとっては、頼りになるお姉さん。最近めんどくさいのが増えたなぁと思うしっかりお姉さん。
鶏肉大好き、野菜は嫌い、チンピラシスターズのリーダーの座は、まだまだ譲りません!


☆ノーマ☆

シベリアンハスキーの女の子。
2011.06.10生まれ。
激動の幼少期を過ごし我が家にやってきた、やんちゃ姫。
アリスが大好き、祭りも大好き、どこにでも顔を出したがる、ヤキモチ焼きのヤジ犬(?)
たくさんの、お姉さん、お兄さんに見守られて、すくすく育つアリスの妹。
意外と面倒見のいいこむぎのおねえちゃん。

☆こむぎ☆

人間の女の子。
2014.12.27生まれ。
毛むくじゃらのお姉ちゃん達に見守られ、たくましく育つ!
パワフル全開!お姉ちゃん大好き!
フードファイター2歳児
(本名ではありません(笑)

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